Омлет из тофу

🌿Тофу промокнем бумажными салфетками, чтобы убрать всю лишнюю влагу. 🌿Кладём тофу, соевый соус, нутовую муку и наливаем 2/3 части молока в блендер, хорошенько взбиваем. Должна получиться масса чуть гуще сметаны. Если слишком густо, добавляем оставшуюся часть молока. 🌿Добавим специи и ещё раз хорошенько взобьём. 🌿На разогретую и смазанную маслом сковороду выливаем нашу смесь и сразу распределите как блин по всей поверхности, готовим на среднем огне 7-10 минут. (возможно больше)

🌿Затем, если кладёте топинги, то самое время (у меня были томаты черри и соус гуакамоле) и накрываем второй половинкой складывая пополам.

💡Из твёрдого тофу тоже можно сделать, но понадобится мощный блендер и чуть больше растительного молока, чтобы сделать нежную и однородную текстуру.