Полендвица
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Фанатам мяса посвящается! Белорусская полендвица - сыровяленая свинина. Готовится...
Ингредиенты
- свинины 1-1,5
- соли Поллитровая банка
- воды 3 л
- Специи (сушеный чеснок, кориандр, перец, тмин, сушеный укроп)
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Кипятим 3 л воды, добавляем поллитровую банку соли (обычной, без добавок). Даем рассолу остыть до комнатной температуры. Кладем в него наше промытое мясо. Оставляем в комнате на сутки, в холод не ставим. После достаем, обсушиваем и щедро присыпаем специями по вкусу. Мне нравится толченый тмин, перец, кориандр, сушеный укроп, сушеный чеснок. Перекладываем в сухую посуду и прикрываем, отправляем в холодильник на сутки для маринования.
2
Достаем мясо и вывешиваем его для просушки в специальную сушилку, ну а если нет такой, то можно обернуть в лоскут марли и повесить на кухне в удобном месте. Сушим три-четыре дня в зависимости от толщины мяса и условий. Готовое мясо убираем в холодильник, или морозилку для более длительного хранения.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94939
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!