Пицца Маргарита

В воду добавить сахар, дрожжи. Перемешать, накрыть полотенцем и дать опаре подойти. Затем добавить соль и оливковое масло, всё хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Смотрите не забейте тесто мукой! Пусть лучше оно слегка липнет к рукам, это важно! Накрыть тесто поставить в тёплое место на 30мин.

Займёмся томатным соусом:С помидора снимаем кожицу, режем и взбиваем блендером, можно натереть на тёрке.

В сковороду добавляем оливковое масло (~2ст.ложки) и обжариваем на нём 2 зубчика чеснока, затем наливаем наше томатное пюре даём закипеть, и убавляем огонь до минимума, даём выпариться лишней жидкости из томата. За 1-2 мин до конца, добавляем орегано, базилик, соль, сахар, всё по вкусу. Чеснок убираем. Наш соус готов. Даём полностью остыть.

Сыр натереть на тёрке, либо порезать, как вам больше нравиться. Я и натираю и режу.

Из теста формируем пиццу я это делаю прямо на форме, т, е раскатываю тесто руками. Смазываю тесто томатным соусом, сверху сыр, помидоры, и отправляю в разогретую духовку на 10-15мин, t 200°C.

Приятного Аппетита! Также можно использовать с этим тестом любую другую начинку, пицца очень тонкая, вкусная. Попробуйте не пожалеете!