🇮🇹Spaghetti al nero di seppia с морепродуктами 🇮🇹

🇮🇹Spaghetti al nero di seppia с морепродуктами 🇮🇹

Name: 🇮🇹Spaghetti al nero di seppia с морепродуктами 🇮🇹
Yield: 4 (человека)
Ingredients: пасты с чернилами каракатицы; створчатых моллюсков (клэмы, венерки, мидии, сердцевидки); креветок; оливкового масла; чеснока; Острого стручкового красного перца; белого сухого вина; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор cook&rip

Инстаграмм: cookandrip 💡Слово «спагетти» в буквальном переводе с итальянского языка...

20 (минут)

4 (человека)

Ингредиенты

пасты с чернилами каракатицы 500 гр.
створчатых моллюсков (клэмы, венерки, мидии, сердцевидки) 600 гр.
креветок 600 гр.
оливкового масла 4 ст.л.
чеснока 3 зубчика
Острого стручкового красного перца 1 шт.
белого сухого вина 150 мл.
петрушки 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Створчатые моллюски залить 100 мл. воды в кастрюле, накрыть крышкой и нагревать на сильном огне, пока створки не раскроются, отвар процедить.

Креветки отварить до готовности, почистить, удалив голову, панцирь и черный прожилок со спины, оставить только хвостики.

Чеснок и перец мелко нарезать, обжарить в оливковом масле на медленном огне в течение 1 минуты, добавить ракушки, креветки и процеженный отвар, затем влить вино и держать на слабом огне 2-3 минуты.

Отварить спагетти до готовности.

Выложить на тарелки, полить соусом с моллюсками и креветками, украсить петрушкой.