Мраморная колбаска с яблоком

Name: Мраморная колбаска с яблоком
Ingredients: говяжьего фарша; куриного филе; сушеного лука; сушеного молотого яблока; холодной воды; пряностей(семена горчицы, перец, кориандр, укроп); чеснока; соли; Свиная чрева

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Мраморная она не только из-за того, что изготовлена из мраморной говядины, но и...

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр

куриного филе 400 гр

сушеного лука 3 ст.л

сушеного молотого яблока 3 ст.л

холодной воды 150 мл

пряностей(семена горчицы, перец, кориандр, укроп) 1,5 ст.л

чеснока 5 зубков

соли 10 гр

Свиная чрева

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с фаршем, добавляем специи, яблоко, лук, соль. Вымешиваем фарш, добавляем холодную воду. Для большей пикантности можно добавить белого столового вина. Еще раз вымешиваем, и ставим накрытый фарш в холодильник мариноваться часов на 5, а лучше на ночь.

Чреву промываем от соли. Замачиваем в воде минут на 20. Еще раз промываем изнутри, надев ее на кран. Набиваем чреву фаршем, формируем колбаски. Каждую калбаску прокалываем в нескольких местах. Укладываем на противень и запекаем 35 минут при температуре 220°.

...