Минестроне

Name: Минестроне
Ingredients: Морковь; Лук репчатый; Цуккини или кабачок; Фасоль зелёная; Фасоль красная (бобы); Горох зелёный; Перец болгарский; Помидор; Картофель; Тимьян; Чеснок; Масло оливковое; Соль морская и перец; Вода или овощной бульон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

#бомба

Ингредиенты

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Цуккини или кабачок 1 шт

Фасоль зелёная 100 г

Фасоль красная (бобы) 1/2 стакана

Горох зелёный 1/2 стакана

Перец болгарский 1 шт

Помидор 1 шт

Картофель 2 шт

Тимьян - 1-2 веточки (сухой 1 ч.л.)

Чеснок 2-3 зубчика

Масло оливковое 3 столовые ложки

Соль морская и перец по вкусу

Вода или овощной бульон 1,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌿Фасоль красную (бобы) заранее замочим на ночь. Затем отварим до готовности. 🌿В кастрюле на оливковом масле обжарим лук и чеснок 2-3 минуты. Добавим тимьян. 🌿Следом идёт кабачок и картофель нарезанные кубиком. Готовим 5-7 минут. Кабачок выделит сок - выпариваем и добавляем морковь, сладкий перец, помидор и зелёную фасоль (у меня замороженная), нарезанные примерно одного размера.

🌿Через 5 минут кладём горошек (у меня замороженный), фасоль (бобы), заливаем все водой или овощным бульоном и доводим до кипения. Убираем с огня посолим и поперчим.

В традиционно варианте еще в блюдо идёт паста (макароны)

...