Риет из лосося - отличная закуска к вашему столу

Name: Риет из лосося - отличная закуска к вашему столу
Yield: 10 порций
Ingredients: лосось 600 г; лосось копченый 200 г; масло виноградных косточек 2 ст.л; сыр творожный 100 г; горчица дижонская 2 ч.л; вино белое полусухое 2 ст.л; укроп по вкусу; Соль, Перец по вкусу; сок лимонный 1 ч.л; цедра 1 лимона; миндаль 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Fartuk TV

Rillettes, а по-русски риет (или рийет) является детищем французских кулинаров...

10 порций

Ингредиенты

лосось 600 г

лосось копченый 200 г

масло виноградных косточек 2 ст.л

сыр творожный 100 г

горчица дижонская 2 ч.л

вино белое полусухое 2 ст.л

укроп по вкусу

Соль, Перец по вкусу

сок лимонный 1 ч.л

цедра 1 лимона

миндаль 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Отвариваем лосось с лавровым листом до готовности.

2. Нарезаем мелко копченый лосось.

3. Мелко нарезаем зелень

4. на терке натираем цедру лимона

5. Нарезаем сыр мелким кубиком

6. Перемалываем миндальный орех. (я делаю в ступке, но можно натереть на терке или покрошить молоточком через марлю)

7. Берем отваренный лосось и разминаем его вилкой.

8. Теперь собираем все ингредиенты вместе. Лосось, копченый лосось, зелень, сыр, орешки, цедру лимона, выжимаем сок половины лимона, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки белого вина, 2 столовые ложки масла из виноградных косточек, перемешиваем. Пробуем, солим перчим по вкусу. Перекладываем в банку отправляем в холодильник на пару часов.