Закуски для искушенных

Огурцы нарезаем кружками толщиной примерно 5 миллиметров. Нарезаем угорь, чтобы его куски были приблизительно соразмерны кускам огурца. На кусочки угря наносим по пол чайной ложки сливочного сыра, сверху кладем огурец и протыкаем шпажкой.

Разрезаем багет на кусочки. Подсушиваем их на разогретой сковороде. На ней же подсушиваем миндаль, если он у вас свежий. Сыр дорблю нарезаем прямоугольниками. На багет выкладываем кусочек сыра, 2 обжаренных ядрышка миндаля. Сверху украшаем закуску грушевым мастардом, либо, если его найти не удалось – мёдом.

Разрезаем багет. Подсушиваем ломтики хлеба в сковороде на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Помидоры, разрезаем на кубики. Моцареллу нарезаем пластинками. На брускетты наносим соус песто и распределяем его по всей поверхности. Добавляем немного томатов. Сверху выкладываем ломтик сыра моцарелла и украшаем брускетты бальзамическим кремом.

Разрезаем багет на кусочки. Подсушиваем их на сковороде на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Наносим сливочный сыр и равномерно его распределяем. На каждую брускетту сверху выкладываем по одному сушеному томату.