Армянский тонкий лаваш на сковороде

Просеиваем в чашу муку, добавляем соль и вливаем горячую воду. Начинаем замешивать ложкой, затем руками. Перекладываем на стол и тщательно вымешиваем тесто. Затем слегка присыпаем его мукой накрываем и даём отдохнуть 30 минут. Через пол часа вновь обминаем тесто. Делим на части и раскатываем, чем тоньше тем лучше. Вырезаем круг по диаметру сковороды. Так поступаем со всем тестом. Переходим к плите.

Разогреваем сковороду(никакого масла!!!) и на неё выкладываем лаваши, обжариваем с каждой стороны 20-30 секунд. Готовый лаваш выкладываем стопкой на влажное полотенце, свободной частью полотенца накрываем и даём остыть. Если не собираетесь сразу есть лаваш, то сложите его в целлофановый пакет и уберите в холодильник.

Подробный рецепт лаваша и с какими начинками его можно приготовить смотрите в видео: https://youtu.be/6mU4LnQaacc Рулеты из лаваша - идеальная закуска, которая украсит ваш праздничный стол! Начинки в видео рецепте: 1. Шаверма (шаурма) 2. Рулет с копчёной рыбой 3. Рулет со свежими овощами 4. Рулет с консервированной рыбой 5. Рулет с колбасой