Вяленая куриная грудка

Грудку помыть, обсушить. Смешиваем: соль + сахар + специи (на вкус !) = перемешиваем ! На пищевую плёнку насыпаем половину нашей смеси. Укладываем грудку на смесь и сверху посыпаем остатками нашей смеси. Плотно заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3-4 дня, в зависимости от габаритов грудки. Убирать в холодильник лучше в посуде, плёнка может и протечь.

Достаём из холодильника, снимаем аккуратно плёнку, выливаем всю образовавшуюся жидкость, и.... дальше кто как сможет !!! Кто-то её промывает под водой, кто-то нет.... Я в этот раз не промывала, а просто подсушила немного в духовке, хотя её сразу то-же можно кушать - она уже и готовая и вкусная !!! Можно просто выложить на бумажные полотенца и немного дать ей просохнуть, изредка переворачивая.

Сушим столько - сколько хватит силы воли её не есть ! Нарезаем готовую грудку и вкушаем с удовольствием ! Всем приятного аппетита !!!