🍋лимонные маффины🍋

Лимон пробить блендером до пюреобразного состояния. В миске смешать сахар, яйца, масло, молоко. Затем добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешать. В самом конце добавить пюре из лимона.

Разлить тесто на 2/3 части формы(оно поднимется при выпекании) Выпекать на 180 градусах 25 минут.

В готовых маффинах вырезать сердцевину не повреждая дна, начинить джемом и закрыть обратно крышечкой. Посыпать сахарной пудрой.