Пицца Маргарита

В теплой воде распускаем дрожжи, добавляем 2-3 ст. л муки, перемешиваем и даем постоять, чтобы дрожжи начали работать.

Затем добавляем соль и раст. масло, постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится плотным и слегка липнущим к рукам. Перекладываем в посуду, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку.

Тесто обминаем и еще раз тщательно вымешиваем до гладкости. Из этого теста получится три большие круглые домашние пиццы.

Для соуса помидоры бланшируем и измельчаем, обжариваем до загустения, добавляем приправы, соль, чеснок, держим на огне еще 2-5 минут.

Из 1/3 части теста формируем основу для пиццы, скалкой или руками, выкладываем на противень с пергаментом, промазываем остывшим соусом, сверху раскладываем сыр, поверх сыра нарезанные поперек помидоры и посыпаем орегано.

Духовку разогреваем на максимум, в идеале это 400 градусов, поэтому используйте максимум своей духовки. Выпекаем примерно 10-12 минут, ориентируясь на свои градусы.

Https://www.youtube.com/watch?v=uZpSXGklPo8