Шоколадный омлет с апельсинами на десерт

Приготовить необходимые ингредиенты.

Яичные желтки и белки разделить в разные ёкмости.

Сахар тщательно перемешать с какао.

Апельсин очистить, мелко нарезать мякоть.

Яичные желтки взбить с сахаром+какао, добавить молоко и снова хорошенько взбить.

Белки взбить до состояния пока они загустеют и не будут выливаться из посуды.

Постепенно вмещать взбитые белки в желтковую смесь. Аккуратно, чтобы сильно не осели.

Посуду, желательно чугунную или стеклянную (т.к. она дольше нагревается) смазать сливочным маслом. Посуду берите по объёму как можно меньше, чтобы омлет получился попышнее. Аккуратно вылить 2\3 смеси.

Осторожно, чтобы сильно не осела смесь распределить апельсины. Сверху долить остаток 1\3 смеси, чтобы покрыть апельсины. Выпекать в заранее разогретой до 200° духовке 20 минут. Дверцу духовки при выпечке не открывать! И после истечения времени тоже сразу не открывать, а дать остыть омлету в духовке 5-7 минут.

Омлет разрезать на кусочки, украсить сахарной пудрой, тертым шоколадом, долькой апельсина.

Шоколадный омлет с апельсинами готов! Приятного аппетита!