Печенье Орео

Масло размягченное растереть с пудрой, затем взбить около 3 минут, ввести желтки по одному и взбить до однородной консистенции

Смешать муку, разрыхлитель, какао, просеять в яично-масленную смесь и быстро замешать тесто. Замешанное тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать тесто и раскатать на припыленной мукой поверхности пласт в 3 мм. По необходимости сверху тоже можно припылить тесто мукой. Вырезать из теста четное количество круги диаметром 5-8 мм. Выложить заготовки на противень застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180 С духовке 7 минут.

Пока выпекается печенье приготовить крем, для этого взбить масло минуты 4 до увеличения в объёме и преобретения белого, глянцевого цвета, добавить ваниль и сахарную пудру и взбивать ещё пару минут. На остывшее печенье в середину нанести крем и накрыть второй половинкой.