Террин из курицы в беконе

В перечне ингредиентов я указала те, которые использовала для своего блюда. Вы же можете подобрать на свой вкус.

Для террина я взяла мясо с куриных бёдер. Пропустила через мясорубку. Нарезала кубиками морковь и сардельку, кружочками - оливки. Мелко нарезала зелень (у меня укроп). Чеснок натёрла на самой мелкой тёрке. Налила сливки. Посолила, поперчила и всё тщательно перемешала.

Форму для запекания террина лучше брать прямоугольную. У меня одноразовая из фольги, длина 22 см, высота 6 см. Форму выстилаем полосочками бекона внахлёст: так, чтобы закрыть ими и дно, и стенки формы. Выкладываем поверх бекона готовый фарш. (Можно обойтись и без бекона. Только если у вас форма не одноразовая, нужно форму застелить фольгой, чтобы было удобно вынимать террин)

Свободные края бекона заворачиваем на фарш сверху. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться на 40-50 минут.

Вынимаем форму из духовки, даём постоять 15 минут и аккуратно сливаем из неё жир.

Полностью остывший террин перекладываем из формы на блюдо. Можно украсить, если вы его готовили на праздничный стол. Подавать холодным. Как видите, ничего сложного в приготовлении этого французского блюда нет.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!