Террин куриный с сырной корочкой и фисташками

Name: Террин куриный с сырной корочкой и фисташками
Ingredients: куриного фарша; фисташек неочищенных; молока или сливок; крупно потертого сыра; чеснока; лавровых листа; куриных яйца; куриная грудка (филе); большая головка репчатого лука; картофельного крахмала; прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

куриного фарша 800 г

фисташек неочищенных 100 г

молока или сливок 100 мл

крупно потертого сыра 60 г

чеснока 3-4 зубчика

лавровых листа 3-4

куриных яйца 2

куриная грудка (филе) 1

большая головка репчатого лука 1

картофельного крахмала 3 ст. л.

прованские травы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить, нарезать крупно лук, чеснок, соединить с яйцами и в блендере хорошо взбить в пышную массу.

Соединить фарш со сливками или молоком, добавить крахмал, взбить все в два этапа в блендере, затем соединить с яично-луково-чесночной массой.

Нарезать грудку куриную мелкими кусочками.

Очистить фисташки, измельчить, каждый разрезав на 3 части.

Грудку, фисташки, фарш соединить, хорошо вымесить, отбить массу, подсолить, приправить специями по вкусу, плотно уложить в прямоугольную форму, разровнять, добавить лавровый лист.

Фольгой накрыть форму, готовить террин куриный с сырной корочкой и фисташками в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 мин, снять фольгу, посыпать террин тертым сыром и прованскими травами, готовить еще 10-15 мин при температуре 220 градусов.

На новогодний стол такие новогодние закуски как террин можно подавать в горячем или холодном виде, нарезав на тонкие ломтики и красиво оформив зеленью.

...