Куриный террин с овощами

Name: Куриный террин с овощами
Ingredients: куриного фарша; бекона (около 12 длинных кусочков); моркови; свежего замороженного горошка; маринованный огурец (по желанию); сливок; яйцо; сыра; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Террин - кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков. Изначально слово...

Ингредиенты

куриного фарша 750 г
бекона (около 12 длинных кусочков) 1 упаковка
моркови 100 г
свежего замороженного горошка 50 г
маринованный огурец (по желанию) 1
сливок 50 мл
яйцо 1
сыра 50 г
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сделать фарш, пропустив филе два раза через мясорубку (насадка с мелкими дырочками) или измельчить в блендере вместе с 2 кусочка бекона. Сыр натереть на мелкой терке и отправить к фаршу.

Морковь порезать на кусочки. Морковь и горошек бланшировать 3 минуты. Огурец нарезать небольшими кубиками. Добавить все к фаршу. Взбить яйцо со сливками. Добавить к фаршу, посолить и хорошо перемешать.

Форму для террина (я использовала подходящую форму для кекса) выстелить полосками бекона поперек так, чтобы они плотно прилегали друг к другу или даже лежали немного внахлест.

Положить в форму фарш с остальными ингредиентами, утрамбовывая. Завернуть оставшиеся свисающие концы наверх. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, накрыв фольгой.

Если у вас остался фарш, вы можете завернуть его в фольгу в виде конфетки и заморозить. Когда придет время, достать, разморозить и запечь в духовке.