Шарлотка с яблоками

Name: Шарлотка с яблоками
Ingredients: муки,; сахара,; яйца,; соли,; кукурузного крахмала; яблока, лучше кислых; ваниль,; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

# марафон Идеальный бисквит к чаю.

Ингредиенты

муки, 1 стакан
сахара, 1 стакан
яйца, 4
соли, щепотка
кукурузного крахмала 1 столовая ложка
яблока, лучше кислых 2-3
ваниль,
сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В начале приготовления нужно включить духовку на 160 градусов.Тесто не должно ждать, пока нагреется духовка. Подготовить разъемную форму: застелить дно пекарск. бумагой, смазать маслом и на дно выложить нарезанные дольками яблоки. Кожуру можно не очищать. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной нормы сахара до появления белой пены. Белки взбить со щепоткой соли сначала на медленной скорости, потом увеличить. Белки должны хорошо держать форму и не выливаться при наклоне миски.

Смешиваем белки с желтками ложкой. Далее миксер не используем. В белки добавляем по частям просеянную муку с ванилином, аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем,чтобы не осели белки. Готовое тесто выкладываем на яблоки, разравниваем и прокручиваем форму на столе несколько раз,чтобы при выпечке середина пирога не поднялась. Выпекаем шарлотку примерно 30 минут, проверяем зубочисткой. Готовый пирог вынимаем из духовки не сразу, дверцу духовки откроем и подержим в ней пирог минут 10-15.