Куриный рулет с говяжим языком

Отварить говяжий язык.до полной готовности.остудить.нарезать кубиком 100 гр.

С 4 куриных грудок снять кожу, достаточно будет 2 х грудок остальные убрать, приготовить фарш из 2 х грудок, добавить лук соль перец яйцо и желатин. Все тщательно перемешать, в фарш добавить нарезанный язык.

Постелить пищевую пленку. Выложить и расправить куриную кожу в виде прямоугольника. Кожу нужно немного в внахлест чтобы не было зазоров. Теперь выложить фарш на кожу.придерживая край пленки осторожно завернуть в виде колбасы, покатать на столе, завязать оба конца.

Готовый рулет отварить минут 25, остудить, и нарезать на порции.

Тонко нарезать редис, клубнику.

Выдавить сок из апельсина. Процедить через сито, поставить увариваться, добавить соль, и сахар, по вкусу. Если это долго по времени сварки, развести крахмал 1 г, и в вести в соус. Соус быстрее загустеет.

На блюдо налить соус готовый, можно сделать ералаш, то есть полить еще каким нибудь соусом, другим цветом, выложить микс салат, редис клубнику гости к. Приятного аппетита.