Желток в баклажане

Name: Желток в баклажане
Ingredients: баклажана 2 шт.; масло растительное; специи, чесночная соль; сладкий красный перец 1 шт.; лука 2 головки; яйца 4 шт.; плавленого сливочного сыра 100 гр.; соль перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

баклажана 2 шт.

масло растительное

специи, чесночная соль

сладкий красный перец 1 шт.

лука 2 головки

яйца 4 шт.

плавленого сливочного сыра 100 гр.

соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, обсушить, разрезать на лодочки, переложить в форму для запекания. На мякоти сделать надрезы смазать растительным маслом и посыпать любимыми специями. Запекать 20 минут при 220°.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить порезанные лук и перец. Посыпать специями, солью, перцем.

Баклажаны достать из духовки, аккуратно размять мякоть вилочкой, добавив по столовой ложке плавленого сыра.

Яйца разделить на белки и желтки

Обжаренные овощи уложить в лодочку, в центре сделать углубление, положить в него желток, можно немного добавить белка, но чтоб не вытекал. Еще немного плавленого сыра и запекать до желаемого состояния желтка.