Окрошка

Прежде чем приступить к приготовлению окрошки подготовьте продукты. Яйца очистьте от скорлупы, вареный картофель очистите от шкурки. Огурцы и зелень хорошенько промойте. Теперь приступаем к приготовлению.

Колбасу нарежьте кубиками. Колбасу можно использовать любую без жира, но лучше всего взять колбасу «Докторскую». Нарезанную колбасу отправьте в кастрюлю.Попробуйте огурцы – не горчит ли кожура. Если горчит, то огурцы очистите. Огурцы нарежьте кубиками и отправьте их к колбасе в кастрюлю.Яйца, сваренные вкрутую, и картофель тоже нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.

Измельченные продукты в кастрюле посолите по своему вкусу, добавьте лимонную кислоту и тщательно перемешайте.Затем добавьте сметану и снова помешайте(до того, как добавите воду),чтоб не было комков.

Влейте воду, перемешайте, посыпьте зеленью.Кастрюлю с готовой окрошкой на сметане поставьте в холодильник охладиться, а заодно и настояться. Если же ждать вы не хотите, то можете сразу разлить окрошку по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!