Творожные ньокки ПП

Name: Творожные ньокки ПП
Yield: 4 порции
Ingredients: обезжиренного творога; яйца; манки; рисовой муки; сахарозаменителя (или сахара 2 ст ложки); соли; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лукьянова

Почти ленивые вареники, или клецки... но всё-таки ньокки это немного другое. У меня с...

4 порции

Ингредиенты

обезжиренного творога 500 гр

яйца 2

манки 100 гр

рисовой муки 3 ст ложки (с горкой)

сахарозаменителя (или сахара 2 ст ложки) 4 лож.

соли 1/4 ч ложки

лимон 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творог пробить в блендере или протереть через сито. С лимона мелкой тёркой снять цедру. Соединить творог с яйцами, сахаром и солью, перемешать, всыпать манку, муку и цедру. Замесить тесто. Тесто должно быть влажным и липнуть к рукам. Миску с тестом укрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник (можно на ночь).

В широкую кастрюлю налить воду, посолить поставить на огонь. Разделочную доску припылить мукой, выкладывать ложкой порцию теста и катать колбаски толщиной 2 см. Колбаски разрезать на кусочки из которых скатать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик придавить тыльной стороной вилки, чтобы на поверхности проявились отпечатки зубьев, а шарик слегка сплющился.

Варить ньокки в кипящей воде около 5 минут (3 минуты после всплытия).

Подавать с вареньем или топингом. Наслаждайтесь.

...