Блюда с творогом Блюда с сыром

Диетический торт-кулич

Name: Диетический торт-кулич
Yield: 7 порций
Ingredients: Коржи (на 2 формы):; Кефира 250 мл; Соды 1 ч.л.; Яйца 3; FitParada (любой сахзам) 1,5 ст.л.; Сухая смесь:; Кукурузной муки 50 г; Миндальной муки 90 г; Кунжутной муки 70 Г; Разрыхлителя 1,5 ч.л.; Ванилин; Апельсиновая цедра; Сушеной вишни (любые сухофрукты, лучше цитрусовые цукаты) 40 г; Крем:; Сыра Рикотта (я покупала легкую с КБЖУ:127/12,4/6,9/3,7) 400 г; Мягкого творога (у меня 0% Danone) 220 г; Сахарной пудры FitParad (любой сахзам) 80 г; Ванилин; FitParad 0,7 ст.л.; Какао 2 ст.л.; Глазурь:; яичных белка 2; Эритрита 3 ст.л.; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Вкусный, необычный и низкокалорийный Торт-Кулич! Порадуйте себя и своих близких таким...

7 порций

Ингредиенты

Коржи (на 2 формы):

Кефира 250 мл

Соды 1 ч.л.

Яйца 3

FitParada (любой сахзам) 1,5 ст.л.

Сухая смесь:

Кукурузной муки 50 г

Миндальной муки 90 г

Кунжутной муки 70 Г

Разрыхлителя 1,5 ч.л.

Ванилин

Апельсиновая цедра

Сушеной вишни (любые сухофрукты, лучше цитрусовые цукаты) 40 г

Крем:

Сыра Рикотта (я покупала легкую с КБЖУ:127/12,4/6,9/3,7) 400 г

Мягкого творога (у меня 0% Danone) 220 г

Сахарной пудры FitParad (любой сахзам) 80 г

Ванилин

FitParad 0,7 ст.л.

Какао 2 ст.л.

Глазурь:

яичных белка 2

Эритрита 3 ст.л.

Лимонный сок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я выпекала в 2-х бумажных формах 12см, потом каждый бисквитик разрезала на 2 части. Получилось 4 коржа. Готовим коржи. В кефир кладем соду, оставляем минут на 15-20. Перемешиваем все сухие ингредиенты. В кефир добавляем яйца, фитпарад и взбиваем. Затем высыпаем сухую смесь, вишню и еще раз взбиваем.

Тесто распределяем на 2 формы и убираем в духовку 180 градусов, минут 35-40. Коржам даем остыть и потом разрезаем на две части.

Готовим крем: Рикотту, творог, пудру, ванилин и фитпарад взбиваем. Разделяем крем на 2 части. В одну из них добавляем какао. Такой крем пойдет для выравнивания снаружи.

Собираем торт. Коржи промазываем белым кремом. Удобнее будет, если собирать в кольце. Убираем торт на ночь в холодильник. Утром выравниваем кремом с какао. Я бы еще очень советовала между коржами добавить ягоды или чуть пропитать коржи ягодным или цитрусовым соком!

Меренга: 2 белка взбиваем до легкой пены на водяной бане (градусов до 60) Добавляем эритрит и лимонный сок, снимаем с плиты взбиваем до устойчивых пиков.

Украшаем сверху торт. Я верхушку чуть подпалила газовой горелкой. Вы можете украшать, как вам нравится. КБЖУ на весь торт: 1636,5/113,8/89,27/102,7 КБЖУ на 1 кусок (1/7 торта, 150г): 233,8/16,3/12,8/14,7