Диетический чизкейк🥰

Отруби можете использовать любые,на ваш вкус. У меня отруби "Лито" гранулированные с лактулозой! По этому я их измельчаю в блендере до состояния муки! Добавляем сюда разрыхлитель, 30 г молока (у меня Parmalat 1,8%), какао и половину банана! Хорошенько перемешиваем!

Отделяем белок от желтка.Желток откладываем - пригодится позже. Белок взбиваем в блендере до мягких пиков и аккуратно перемешивая добавляем к тесту! Выкладываем тесто в форму для запекания и ложкой формируем не большие бортики. Ставим в, предварительно разогретую до 150°, духовку на 10 мин.

Готовим начинку.К Сыру добавляем желток,ванилин, 30 г молока и вторую половину банана. Смешиваем это все блендером. Так начинка будет более воздушной и однородной. Выкладываем начинку на корж и выпекаем 50-60 мин при температуре 150°.

Тем временем подготавливаем верхний слой! Фрукты могут быть совершенно разные,это все на ваш вкус. У меня черешня, отделяю ее от косточек. Смородину хорошо промываю. Заливаю фрукты 250 мл воды. Добавляем агаг-агар ❗ пожалуйста, внимательно читайте состав агар-агара! У меня агар от Dr. Oetker. Доводим нашу фруктовую смесь до кипения и далее кипятим 2 минуты постоянно помешивая. Слегка охлаждаем.

На уже остывший чизкейк (оставляем его в форме для запекания) выливаем желе и ставим в холодильник на пару часов!

Наш чизкейк готов! Вместо банана можно использовать любой растительный подсластитель!

Рецепт с рассчитанным КБЖУ можно посмотреть в моём Instagram @natasha_lesik34