Легкий, Диетический майонез на молоке

Name: Легкий, Диетический майонез на молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Яйцо; Масло растительное; Молоко 3,2%; Гуаровая камедь; Горчица; Заменитель сахара (или сахар); Соль; Сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Васильева🏃‍♂️ ✈️

Предлагаю рецепт легкого майонеза. По вкусу такой майонез очень похож на обычный, но...

15 минут

Ингредиенты

Яйцо 1 шт
Масло растительное 50 г
Молоко 3,2% 70 мл
Гуаровая камедь 1/2 ч. л
Горчица 1/2 ч. л
Заменитель сахара (или сахар) по вкусу
Соль по вкусу
Сок лимона 1 д. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры Поместить в емкость яйцо так, чтобы желток оставался целым.

Налить растительное масло и всыпать гуаровую камедь.

Установить ножку погружного блендера так, чтобы желток попал строго под юбочку целым. Начать взбивание. Масса должна побелеть и загустеть.

Затем добавить соль, заменитель сахара (или сахар) и горчицу.

Добавить молоко и еще взбить.

Добавить сок лимона и еще взбить.

Попробовать майонез и при необходимости добавить специй. А так же можно регулировать густоту майонеза. Если жидковат — добавить немного (совсем чуточку) гуаровой камеди. Если густой — добавить молока. Майонез готов. Приятного аппетита!