Черничное мороженое

Name: Черничное мороженое
Ingredients: Молока; Сливок от 33%; Черники или джема; Крахмала; Сахара (если использовать джем, то не нужно); Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор @sladkoe_morozhenko

Скоро лето, предлагаю на заметку это холодное лакомство)))

Ингредиенты

Молока 700 мл

Сливок от 33% 500 мл

Черники или джема 280 гр

Крахмала 2 ст.л

Сахара (если использовать джем, то не нужно) 80 г

Яйцо 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перед приготовлением ставим глубокую чашу и венчики в морозилку, это залог хорошего взбития сливок.

Смешиваем яйца с сахаром,добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Предварительно кипятим молоко и аккуратно вводим в яичную смесь.

Переливаем все обратно и ставим на медленный огонь, доводим до кипения, постоянно помешиваем, масса должна хорошо загустеть. Снимаем с огня и даём остыть.

Пока крем остывает, взбиваем сливки с сахаром (я делала без него).

Остывший крем смешиваем с черникой или джемом, если используете ягоды, то нужно переблендерить смесь. Постепенно вводим взбитые сливки и перемешиваем до однородности.

Переливаем основу нашего мороженого в стаканчики или форму. Отправляем в морозилку на 6-8 часов, первые 2 часа иногда перемешиваем мороженое, чтобы избежать образования кристаликов льда.