Яичные крокеты с красной чечевицы

Смываем с водой чечевицы и нарезаем картошку и морковку как на фото.

Варим до мягкости чечевицы с овощами. Добавляем бульонный кубик и соль и перец по вкусу.

Со специальным венчиком делаем пюре и добавляем сливочное масло.

Далее добавляем вареные яйцо и майонез. Если масса получиться очень мягкий то добавляем 1 ст/л муки.

Формируем крокеты и посыпаем с мукой.

Окунаем крокеты с начала в яйцо и затем в панировочные сухари.

Жарим на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Приятного аппетита.