Блинчики на завтрак

Стакан молока выливаем в чашку, разбиваем туда яйца,соль,сахар и соду. Взбиваем венчиком хорошо и добавляем немного муки, хорошо взбиваем. Теперь добавляем кипяток, делаем это так: тонкой струйкой вливаем быстро помешивая венчиком, после чего добавляем остатки муки и взбиваем венчиком. Теперь оставьте тесто постоять минут пять, после чего добавляем масло и хорошо перемешиваем венчиком. Вот теперь можно ставить сковороду на плиту и пока она нагревается тесто еще немного постоит.

Ну а пока я поделюсь некоторыми секретами как сделать чтоб не был блин комом. Я уже давно не жарю протирая сковороду салом, не знаю может сейчас сало не то что у наших бабушек то ли мне реально надоело что первые блины нещадно липнут к сковороде, поэтому я на сковороду лью масло подсолнечное, затем накаливаю его так чтоб дымок пошел, после чего просто сливаю его и начинаю жарить. Этот способ прекрасно работает даже если у вас не спец. сковорода антипригарным покрытием а старая бабушкина.

Еще совет. Никогда не мойте сковородку для блинов тем более с моющим средством. После использования достаточно протереть мягкой тряпочкой или салфеткой. Думаю как жарить блины описывать) Приятного аппетита!