Шашлык из курицы на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
#люблюмясо #шашлыкмясной
Преимущество куриного мяса состоит в том, что оно более мягкое...
Ингредиенты
- - куриные бедра или филе 2 кг
- - кефир 3,2 % жирности 500 мл
- - лук 1 кг
- - петрушка Пучок
- - Специи любые для шашлыка 1,5-2 ст.л
- - соль, перец По вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами.
2
Лук порезать тонкими полукольцами. Стараться порезать его как можно тоньше, так он сильнее напитает каждый мясной кусочек своим соком.
3
Курятину сложить в большую емкость и посыпать слегка раздавленным в руках луком.
4
Налить кефир. Добавить специи. Их также можно добавлять любые, в том числе и уже готовые специи для шашлыка. Хорошо, если в них будет тимьян, или розмарин, или чабер, они дадут приятный аромат блюду.
Для получения красивой, румяной корочки можно добавить немного куркумы или паприки.
5
Добавить чайную ложку соли и перец по вкусу.
6
Порезать и добавить зелень петрушки. Очень мелко резать не надо, впоследствии надо будет ее убрать, чтобы при жарке мяса она не горела. Перемешать и хорошенько придавить рукой. Накрыть сверху плоской тарелкой и слегка придавить, чтобы маринад покрыл каждый кусочек нашей курочки.
7
Кусочки крупные, поэтому оставим их мариноваться на 3 — 4 часа. Желательно поставить емкость с мясом в прохладное место.
8
Нанизать кусочки на шампуры или выложить на решетку. Можно готовить любым предложенным способом. С мяса тщательно убрать кусочки лука и зелени.
9
Жарить до готовности и до появления красивой румяной корочки примерно 25 -30 минут.
10
Готовый шашлык подавать с нарезанным луком, можно его предварительно замариновать. Также можно посыпать свежей зеленью
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.891394
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!