Майская окрошка 🍲

Если окрошка у Вас с мясом, то обязательно отварите его заранее, чтобы мясо могло остыть и нарезаем его мелкими кубиками.

Если же делаете с колбасой, то здесь ещё проще, ее я нарезаю на кубики.

Яйца отвариваем, очищаем и также нарезаем на мелкие кубики.

Картофель очищаю, нарезаю на кубики и отвариваю (так он быстрее сварится и у меня уже будут готовые кубики). Сваренный картофель отбрасываю на дуршлаг и промываю под проточной холодной водой, чтобы остудить быстрее 👌🏻.

Редис и огурчики также нарезаю на кубики.

Мы очень любим зелень, поэтому я ее кладу очень много, мелко нарезая сразу всю.

Перемешиваю нашу окрошку и если я готовлю много, то ее оставляю не заправляя ничего, а по мере подачи заправляю тем кто с чем любит.

Если я готовлю на один - два раза, то после перемешивания надрезанных овощей и мяса, я приваливаю и посыпаю свежемолотый перцем по вкусу.

Затем заливаю мацони и также хорошо перемешиваю, я очень люблю с квасом, но муж нет и для него я заливаю таном или айраном.

Наша безумно вкусная окрошка готова, подаём к столу и наслаждаемся вкусняшкой 💋

А ещё так как я рыбная душа, то обожаю овощную окрошку в прикуску с корюшкой или астраханской воблой, ммммммммммм это непередаваемая фантастика 🙈

Приятного аппетита!!!💖