Табуле

Name: Табуле
Ingredients: сухого булгура; большой петрушки (листья); мяты (листья); маленький зелёного лука; крепких помидора; каперсов (по желанию); небольшого лимона (сок); соль и перец; корицы; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#вегетарианство #табуле Очень вкусный, лёгкий в приготовлении салат кухни...

Ингредиенты

сухого булгура 60 г

большой петрушки (листья) 1 пучок

мяты (листья) Несколько веточек

маленький зелёного лука 1 пучок

крепких помидора 3

каперсов (по желанию) 1-2 ч ложка

небольшого лимона (сок) 1/2 ст

соль и перец По вкусу

корицы Щепотка

оливкового масла 3 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Булгур отварить в подсоленной воде с добавлением корицы и капельки оливкового масла (примерно 1ч ложка) согласно инструкции. Обычно он отваривается в соотношении зерна с водой 1:2 или 1:1,5. Готовый булгур оставить полностью остыть.

Зелень петрушки, мяты замочить минут на 15 в воде, затем обсушить.

Зелень и лук мелко порезать. Делать это лучше очень острым ножом, чтобы зелень не мялась, а именно резалась. У лука покрошить только зелёные перья, белую часть лучше не добавлять. Отправить в миску для салата.

Помидоры порезать маленькими кубиками, переложить к зелени. Лучше порезанные помидоры перекладывать шумовкой, чтобы лишняя жидкость стекала, в салате она не нужна.

Добавить остывший булгур, каперсы, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, перемешать. Полить оливковым маслом и ещё раз перемешать.

Приятного аппетита!