Катаеф (арабские блинчики)

Готовим ингредиенты.

В тёплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар и две чайные ложки муки, перемешиваем и оставляем для разбухания. Разрыхлитель кладем в муку.

Готовим начинку :яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем на мелкие кусочки, обжариваем на сливочном масле с добавлением сахара, по желанию можно добавить корицу. яблоки должны закарамелизировать и потом мы им даем остыть.

Наши яблоки готовы.

Наша опара подошла, всыпаем в неё через сито муку с разрыхлителем.

Всё перемешиваем и начинаем выпекать наши блины. выпекаем только с одной стороны.

Выкладываем начинку на каждый блин сворачиваем в треугольник, прищипывая по внутренней стороной между собой. наш катаеф готов.Приятного аппетита! 🥞