Блинчики катаеф с курицей и сыром

Начнём с начинки. Лук нарезать и обжарить, добавить куриный фарш или просто мелко порубить ножом, как поджарится до готовности добавить соль, перец, специи и сыр, перемешать и снять с огня. Для блинчиков, в яйцо добавить соль и сахар, взбить венчиком, влить молоко, перемешать, просеять муку с разрыхлителем, перемешать до однородности, влить масло и всё объединить.

Жарить на сухой сковороде на тихом огне по 1,5 ст.л размазывая ложкой разравнивая его, до того момента пока верх не подсушиться, снять со сковороды и налить новую партию, а в испёкшийся выложить 1 ч.л начинки, края слепить пальцами