Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кибинай (это вкусно)

Name: Кибинай (это вкусно)
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Муки высшего сорта; Масла или маргарина для пирогов; Яйца; 30% сметаны; Соли; Начинка:; Свиной шейки; Луковицы; Масла или маргарина; Соль, перец, немного холодной кипячёной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalja Cibulskiene(Авсюк) 🌳 ✈️

Есть недалеко от Вильнюса, в 30км.красивый маленький городок Тракай на озёрах,в 1397...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

26 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Муки высшего сорта 1 кг
Масла или маргарина для пирогов 450 г
Яйца 4
30% сметаны 200 г
Соли 1 щеп.
Начинка:
Свиной шейки 1 кг
Луковицы 3
Масла или маргарина 50 г
Соль, перец, немного холодной кипячёной воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем песочное тесто.В муку натираем масло, щепотка соли. Всё хорошо руками перетираем,вбиваем три яйца,четвёртое яйцо отделяем белок от желтка,белок в тесто,а желток оставим обмазать кибинай. В массу добавляем сметану и хорошо вымешиваем тесто пока не будет липнуть к рукам. Откладываем тесто в холодильник отдохнуть.

Делаем начинку. Для начинки мясо надо только РЕЗАТЬ! Мелко нарезаем мясо,лук,соль,перец, режем 50гр.масла,вливаем водичку и вымешиваем

Достаём тесто,делим на равные кусочки,у меня получилось очко😆раскатываем не очень тонко,кладём начинку,собираем края и делаем косичку,лепим все пиродки. Если сразу столько не надо,можно заморозить,замораживаем как пельмешки,чтобы не склеились,а потом складываем в мешочек,а когда захотелось вкусняшки достаём и печём предварительно разморозив.

Смазываем кибинай взбитым желтком и отправляем в разогретую 200° духовку на 30 минут. Подаём кибинай с бульоном.

...