Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кибинай (это вкусно)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalja Cibulskiene(Авсюк) 🌳 ✈️
Есть недалеко от Вильнюса, в 30км.красивый маленький городок Тракай на озёрах,в 1397...
Ингредиенты
- Тесто:
- муки высшего сорта 1 кг.
- масла или маргарина для пирогов 450 гр
- яйца 4
- 30% сметаны 200 гр.
- соли Щепотка
- Начинка:
- свиной шейки 1 кг
- луковицы 3
- масла или маргарина 50 гр.
- Соль, перец, немного холодной кипячёной воды
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Делаем песочное тесто.В муку натираем масло, щепотка соли. Всё хорошо руками перетираем,вбиваем три яйца,четвёртое яйцо отделяем белок от желтка,белок в тесто,а желток оставим обмазать кибинай. В массу добавляем сметану и хорошо вымешиваем тесто пока не будет липнуть к рукам. Откладываем тесто в холодильник отдохнуть.
2
Делаем начинку. Для начинки мясо надо только РЕЗАТЬ! Мелко нарезаем мясо,лук,соль,перец, режем 50гр.масла,вливаем водичку и вымешиваем
3
Достаём тесто,делим на равные кусочки,у меня получилось очко😆раскатываем не очень тонко,кладём начинку,собираем края и делаем косичку,лепим все пиродки. Если сразу столько не надо,можно заморозить,замораживаем как пельмешки,чтобы не склеились,а потом складываем в мешочек,а когда захотелось вкусняшки достаём и печём предварительно разморозив.
4
Смазываем кибинай взбитым желтком и отправляем в разогретую 200° духовку на 30 минут. Подаём кибинай с бульоном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871572
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
