Круассаны из cлоёного теста

Приготовить необходимые ингредиенты. Слоеное тесто разморозьте в холодильнике.

Тесто раскатайте в прямоугольник и разрежьте на длинные треугольники (как на фото). Треугольники теста должны быть с длинным ребром, чтобы можно было сделать как можно больше оборотов.

На основании треугольника теста сделайте надрез 2,5-3 см, раздвиньте тесто в месте разреза в разные стороны, разрезанные концы от внутренней стороны соедините с боковыми сторонами, слегка прижмите.

Смажьте поверхность теста растопленным и слегка остывшим сливочным маслом, посыпьте сахаром.

Начинайте скручивать круассан от основания треугольника теста, при скручивании не прилагайте усилий, чтобы каждый последующий виток неплотно прилегал к предыдущему. Скрутите по этому принципу остальные круассаны.

Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте круассаны яичным желтком и посыпьте сахаром.

Выпекайте круассаны около 12-15 минут при 200 С .

Круассаны к чаю готовы. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.