Глазированная баранина в мисо пасте и горчице

Глазированная баранина в мисо пасте и горчице

Name: Глазированная баранина в мисо пасте и горчице
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: горчица дижонская; горчица дижонская с зернами; мисо паста; оливковое масло; соевый соус; коричневый сахар; груша; баранья лопатка на кости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Классический рецепт глазированной баранины готовиться с использованием вустерского...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

горчица дижонская 2 ст. л.
горчица дижонская с зернами 1 ст. л.
мисо паста 2 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
коричневый сахар 1 ст. л.
груша 4 шт.
баранья лопатка на кости 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать все ингредиенты для маринада и натереть им мясо.

Застелить форму фольгой. выложить туда мясо. Груши разрезать на пополам, покрыть остатками маринада и выложить к мясу разрезанной стороной вниз. Завернуть фольгу. Запекать мясо при 190 градусах 45-50 мин. для medium-rare, или 60 минут для well done. За 10-15 мин до готовности раскрыть фольгу и дать мясу подрумяниться.

Оставить мясо немного "отдохнуть". А в это время собрать маринад, пропитавшийся мясными соками, добавить 50 -100 мл. воды, поставить на слабый огонь и уварить вдвое. Полить мясо получившимся соусом и подать.