Завтрак Обед

Баранина маринованная жареная на сковороде гриль

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баранина маринованная жареная на сковороде гриль

Name: Баранина маринованная жареная на сковороде гриль
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина молодая (шея); Масло растительное; Сок лимона; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Паприка; Розмарин свежий; Соус дзадзыки:; Огурец свежий маленький; Йогурт греческий теос; Сок лимона; Масло оливковое; Чеснок; Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Ароматное, сочное мяско у вас на столе! Блюдо в средиземноморском стиле с соусом...

45 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры17 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранина молодая (шея) 800 г
Масло растительное 60 мл
Сок лимона 1/3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Розмарин свежий 10 вет.
Соус дзадзыки:
Огурец свежий маленький 1 шт.
Йогурт греческий теос 150 г
Сок лимона 2 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Баранину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционно. Приготовить маринад. Для этого смешать растительное масло с соком лимона. В глубокую ёмкость, где будет мариноваться мясо, выложить баранину, сюда же влить растительное масло с соком лимона. Приправить специями, добавить чеснок, пропущенный через пресс и веточки свежего розмарина. Равномерно всё перемешать и распределить по мясу. Отправить в холодильник мариноваться минимум на 6 часов (у меня сутки)

По истечении времени, достать мясо из холодильника, обжарить на сковороде-гриль. Буквально по 5-6 минут с каждой стороны (все будет зависеть от величины куска мяса❗️)

Приготовим соус дзадзыки. Огурец вымыть, вычистить чайной ложкой семена у огурца, так как они дают лишнюю влагу, а она нам в этом соусе никак не нужна! Огурец натереть на крупной тёрке, отжать. В глубокой ёмкости смешать йогурт, натертый огурец, чеснок, пропущенный через пресс. Сюда же влить сок лимона и масло оливковое. Приправить специями. Перемешать. Отправить в холодильник до подачи.

Собрать блюдо. На тарелку для подачи выложить мясо, соус дзадзыки, салат из спелых томатов с маринованным луком. Приятного аппетита, друзья ❤️

...