Хворост "Листики"

В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, сахар, соль, уксус и растопленное сливочное масло.

Затем постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше, ориентируйтесь по консистенции теста.

Готовое тесто накрыть полиэтиленом и оставить на 30 мин.

Для сиропа в сотейник выложить сахар, добавить воду и варить до растворения сахара.

Затем огонь убавить и варить еще 5 мин.

Грецкие орехи мелко порубить.

Отстоявшееся тесто скатать в колбаску, а затем разрезать на небольшие кусочки, затем каждый кусочек раскатать в прямоугольник, примерно, 10х16 см и сделать на нем обычным или фигурным ножом продольные разрезы, толщиной 5-7 мм, не доходя до верхнего и нижнего края, примерно, по 1 см.

Затем получившийся прямоугольник сложить пополам, параллельно нарезанных полосок, а потом еще раз пополам. Хорошо защепить верхний и нижний край. Далее, визуально разделить полоски напополам, раздвигая их посередине, и, после этого продеваем один конец изделия сквозь получившееся отверстие. Должен получиться красивый «листик».

В казане хорошо разогреть большое количество масла и обжаривать в нем хворост до красивого румяного цвета, расправляя полосочки деревянной палочкой.

Когда весь хворост будет готов, обмакнуть его в сахарный сироп, выложить на блюдо и посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!