Освежающий компот из ревеня с мелиссой

Черешки ревеня очищаем от верхнего слоя. Нарезаем на небольшие кусочки по 2-3 см.

В подходящей посуде засыпаем ревень сахаром 1:1. Оставляем на несколько часов, чтобы выделился сок и ревень пропитался сахаром. Удобно оставить на ночь.

В стерилизованные банки раскладываем на 1/3 ревень с сиропом,добавляем мелиссу и заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем до остывания. Затем сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Если сироп кисловат можно добавить ещё сахар по вкусу. Снова залить ревень кипящим сиропом и закрыть банки.