Голубцы из листьев ревеня

Name: Голубцы из листьев ревеня
Yield: 8 Порции
Ingredients: листья ревеня; мясной фарш (любой) 500 граммов. У меня - микст из свинины и белого куриного мяса; средних луковицы; риса; зелень, специи, соль для фарша (по вашему вкусу); вода, настоянная на лимоне без сахара; сметаны можно смесь с майонезом или сливками 1:1; соль и специи для бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#отпуск #Россия #русскаякухня #голубцы #мяснойфарш #ревень #заправьлето #мойрецепт...

8 Порции

Ингредиенты

листья ревеня

мясной фарш (любой) 500 граммов. У меня - микст из свинины и белого куриного мяса

средних луковицы 2 шт

риса 3/4 стакана

зелень, специи, соль для фарша (по вашему вкусу)

вода, настоянная на лимоне без сахара 2 стакана

сметаны можно смесь с майонезом или сливками 1:1 100 мл

соль и специи для бульона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварим рис до полуготовности. В фарш добавим измельчённый лук, специи, соль. Рис немного остудим и вмешаем в фарш.

Листья ревеня промыть, большие листья разрезать пополам, вырезать грубую серединную жилку. Ревень не надо варить или ошпаривать перед фаршированием. Он прекрасно принимает нужную форму и в сыром виде. После ошпаривания он становится слишком мягким и рвётся.

Сложим голубцы в кастрюлю. Зальём соусом из смеси сметаны, специй, лимонной воды (она хорошо подчеркивает кисленький вкус ревеня - но можно и на простой воде). Добавим мелко нарезанную зелень. Соус должен покрывать почти полностью голубцы. Если его не хватит, нужно добавить воды.