🥬Голубцы с индейкой в пекинской капусте

Name: 🥬Голубцы с индейкой в пекинской капусте
Ingredients: Мясо (бедро) индейки; Рис круглозёрный; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Перец красный полугорький; Аджика; Томат протертый; Паприка молотая; Кориандр молотый; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный молотый; Петрушка; Масло раст; Для подачи:; Йогурт; Турецкий айран; Сметана; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Пекинская или китайская капуста в этом рецепте выбрана специально для более легкого...

Ингредиенты

Мясо (бедро) индейки 500 г.
Рис круглозёрный 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Перец красный полугорький 0,5 шт.
Аджика 1 ч.л.
Томат протертый 100 мл.
Паприка молотая 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
Петрушка
Масло раст
Для подачи:
Йогурт
Турецкий айран
Сметана
Майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис сварить до полуготовности.

Обрезать листья капусты (зелёную часть) примерно длиной 15-17 см. Залить кипятком и оставить на 10 мин.

Мясо бедра индейки мелко нарезать или перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.

Лук и перец нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить.

В небольшом количестве масла пассеровать лук и морковь, добавить томат, аджику, паприку, соль, перец, кориандр, соль по вкусу. Тушить 2-3 мин.

Смешать фарш индейки с зажаркой, чесноком и рисом. Перемешать. Добавить соль по вкусу.

Сформовать из приготовленного фарша шарики (получилось 12 шт), поместить в центр листьев капусты, собрать края и завязать веточками петрушки.

Варить на пару 30 мин.

Подавать с любимым соусом, йогуртом, айраном, сметаной или просто майонезом. К ним можно добавить измельчённый свежий чеснок, зелень петрушки или кинзы.

...