Русская кухня Запеканка

Запеканка картофельная с курицей

Name: Запеканка картофельная с курицей
Yield: 5 порций
Ingredients: куриное филе; картофельного пюре; лук репчатый; молока; масло сливочное; паприки; чеснока; яйцо; панировочной смеси; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маленький шеф 🏃‍♂️

60 минут

5 порций

Ингредиенты

куриное филе 400 грамм

картофельного пюре 800 грамм

лук репчатый 150 грамм

молока 1 стакан

масло сливочное 100 грамм

паприки 1 ч. ложка

чеснока 2 зубчика

яйцо 1 шт

панировочной смеси 1 ст. ложка

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе режем мелкими кусочками, обжариваем на сковороде до румяной корочки. В конце жарки добавляем паприку и чеснок. Убираем мясо со сковороды и обжариваем на ней лук до прозрачности.

Картофель чистим, варим до готовности, сливаем воду и делаем пюре добавляя кипячёное молоко и масло. Интенсивно вымешиваем, чтоб не было комочков.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем слой пюре толщиной 1,5 см, на него выкладываем обжаренный лук, далее куриное мясо. Затем выкладываем остатки пюре, выравниваем по поверхности формы.

Куриное яйцо разбалтываем с ложкой панировки, солим, заливаем запеканку сверху и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут до образования румяной корочки. Подавать порционно, немного остудив или прямо в форме горячей.