Домашняя карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана
#домашняякарамель
#карамель
#готовимдома
#рецепты
#еда
Ингредиенты
сахара 300 гр
сливочное масло 82,5 % 75 гр
воды 75 гр
сливки 33-35% 300 гр
соли Щепотка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В кастрюле с толстым дном соединяем сахар с водой, ставим на средний огонь. Не мешаем. В это время сливки доводим до кипения, но не кипятим. Дожидаемся пока сахарный сироп приобретёт янтарный цвет.
2
Как только дождались янтарного цвета, убавляем огонь и добавляем масло.
3
Масло растопили и добавляем горячие сливки и быстро мешаем, так как они начинают давать сильную пену. Добавляем щепотку соли. Доводим до 105° и отключаем.
4
Переливаем карамель в чашу, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на ночь, чтобы карамель загустела. Приятного аппетита.
4.891376
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!