Домашняя карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана
#домашняякарамель
#карамель
#готовимдома
#рецепты
#еда
Ингредиенты
- сахара 300 гр
- сливочное масло 82,5 % 75 гр
- воды 75 гр
- сливки 33-35% 300 гр
- соли Щепотка
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В кастрюле с толстым дном соединяем сахар с водой, ставим на средний огонь. Не мешаем. В это время сливки доводим до кипения, но не кипятим. Дожидаемся пока сахарный сироп приобретёт янтарный цвет.
2
Как только дождались янтарного цвета, убавляем огонь и добавляем масло.
3
Масло растопили и добавляем горячие сливки и быстро мешаем, так как они начинают давать сильную пену. Добавляем щепотку соли. Доводим до 105° и отключаем.
4
Переливаем карамель в чашу, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на ночь, чтобы карамель загустела. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891376
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!