Оладьи "Июль"

Начиная с яйца, замешайте тесто средней густоты. Муку просейте в последнюю очередь.

Ничего страшного, если сливочное масло будет мелкими кусочками. Я ложкой замешивала. Растительное масло я вливаю после размешивания муки с жидкой основой для теста. Дайте готовому тесту полчаса отдыха. Оно запузырится, настоится и будет готово к выпеканию оладий.

Выкладывайте столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Оладьи очень мягкие, ароматные с хрустящей нежной корочкой по краю. С любым вареньем, джемом, конфитюром нереально вкусно...