Лосось с киноа и стручковым горошком

Name: Лосось с киноа и стручковым горошком
Yield: 3 порции
Ingredients: киноа; стручкового горошка; лососевых стейка; приправы для рыбного стейка; лимона; сливочного масла; Для соуса:; сливочного масла; белого вина; сливок; чеснока; горчицы; коричневого сахара; мускатного ореха; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

3 порции

Ингредиенты

киноа 200 г.
стручкового горошка 200 г.
лососевых стейка 3
приправы для рыбного стейка
лимона 0,5 шт.
сливочного масла 50 г.
Для соуса:
сливочного масла 20 мг.
белого вина 50 мл.
сливок 200 мл.
чеснока 1 зубчик
горчицы 1 ч.л.
коричневого сахара 0,5 ч.л.
мускатного ореха щепотка
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе лосося посыпать со всех сторон приправой, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем поджарить на сливочном масле до готовности и вынуть из сковороды, отложить в сторону и накрыть фольгой, для сохранения теплоты. Киноа сварить по инструкции на упаковке. Стручковый горошек отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут и выложить в ледяную воду для сохранения цвета.

Оставшееся после жарки масло процедить в другую сковороду, добавить 20 мг. масла, разогреть и вложить мелко нарезанный чеснок. Прожарить около 30 секунд и влить вино. Протушить 2-3 минуты и влить сливки. Посолить, добавить мускатный орех и тушить около 2 минут. Затем всыпать сыр, перемешать и вложить горошек. Проварить 1-2 минуты.