Русская кухня Обед

Окрошка с курицей на квасе и овощными крокетами

Name: Окрошка с курицей на квасе и овощными крокетами
Ingredients: яйца сваренных в крутую; средних свежих огурца; зеленого лука; укропа; грудка куриная; Соль; Горчица; Квас белый классический; Сметана; картофелин сваренных в кожуре; свежее яйцо; Зелень свежая по желанию; морковь отваренная по желанию; муки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Спасибо за обед 👍😋💛! С мясом индейки, но без крокет.

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения Прохорова 🏃‍♂️

Непревзойденный фаворит среди других блюд в жаркую летнюю пору #окрошка #краскилета

Ингредиенты

яйца сваренных в крутую 3 шт
средних свежих огурца 2 шт
зеленого лука 1 небольшой пучок
укропа 1 небольшой пучок
грудка куриная 1 шт.
Соль по вкусу
Горчица по вкусу
Квас белый классический
Сметана
картофелин сваренных в кожуре 5-6 шт
свежее яйцо 1 шт
Зелень свежая по желанию
морковь отваренная по желанию 1 шт
муки 2-3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Снимаем кожу, извлекаем кости, нарезаем небольшими кусочками.

Огурцы моем, нарезаем соломкой.

Яйца очищаем, мелко рубим.

Зелень мелко рубим.

Смешиваем яйца, курицу, огурец, лук, укроп.

Раскладываем по порционным тарелкам, добавляем по столовой ложке сметаны, горчицу по желанию, заливаем квасу.

Подаем с крокетами. Для которых картофель (можно с морковью) очищаем, натираем на терке, добавляем яйцо, соль по вкусу, по желанию рубленную зелень, муку, тщательно перемешиваем, формируем шарики. Обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

...