Яблочное варенье с апельсиновой цедрой

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими дольками Цедру апельсина снять очень тонко и нарезать маленькими кусочками. Складываем яблоки в кастрюлю и засыпаем сахаром, оставим постоять минут на 30- за это время яблоки пустят сок. Ставим кастрюлю на огонь, ждем, пока растворится сахар, добавляем апельсиновую цедру. Доводим до кипения и варим около 40-50 минут на маленьком огне, помешивая, до готовности варенья.

Как определить готовность варенья: ложкой из кастрюли берем немного сиропа и наливаем на тарелку, если сироп не расплывается- варенье готово.