1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Салат из баклажан с луком и яйцом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Усова🌳
Надоели привычные салаты и закуски из баклажанов, тогда приготовьте салат из баклажанов...
Ингредиенты
- баклажаны 3-4 шт
- яйца 4 шт
- репчатый лук 1 шт
- л уксус (9%) 2 ст.
- по вкусу соль
- Масло растительное – для жарки
- по вкусу перец черный молотый
- Майонез – для заправки
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Первым делом займемся баклажанами. Промываем их и острым ножом нарезаем небольшими полосками.
2
Складываем баклажаны в миску, пересыпая солью. Оставляем в таком виде на 30 минут. Затем сливаем образовавшуюся жидкость.
3
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Лук кладем в миску и заливаем его крутым кипятком на 1 минуту. Затем воду сливаем и добавляем уксус. Оставляем лук мариноваться. Периодически лук необходимо помешивать.
4
Подготовленные баклажаны обжариваем в растительном масле до готовности. Обжарку баклажан лучше производить в несколько приемов. Так сказать партиями. В процессе аккуратно помешиваем. Баклажаны не должны потерять свою форму.
5
Жареные баклажаны перекладываем их на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
6
Куриные яйца отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем при помощи яйцерезки (можно просто ножом).
7
Все составляющие салата у нас подготовлены. В глубокий салатник складываем обжаренные баклажаны, маринованный репчатый лук и нарезанные яйца. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец. Затем хорошенько перемешиваем.
8
Готовый салат ставим в холодильник на 20 минут и даем ему охладиться. Сытный и вкусный салат из баклажан с яйцом и маринованным луком готов. Приятного аппетита! ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95855
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
