Европейская кухня Десерт

Лимонный кекс с цукини

Name: Лимонный кекс с цукини
Ingredients: растительного масла; несладкого йогурта; яйца; сахара; муки; натертых кабачков; лимонного сока; цедра половины лимона; соли; разрыхлителя; соды; ванильный экстракт; Для глазури:; сахарной пудры; лимонного сока; Для украшения:; лимона цедра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

Ингредиенты

растительного масла 250 мл

несладкого йогурта 160 мл

яйца 3 шт

сахара 2 ст.

муки 3 ст.

натертых кабачков 2 ст.

лимонного сока 2 ст. л.

цедра половины лимона

соли 1 ч. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

соды 1/4 ч.л.

ванильный экстракт

Для глазури:

сахарной пудры 1 ст.

лимонного сока 1 ст.л.

Для украшения:

лимона цедра 1/2 часть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть духовку до 180°С. Смазать 2 формы для кексов маслом. Цукини вместе со шкуркой натереть на терке и очень хорошо отжать. В миске смешать йогурт, растительное масло, яйца, лимонный сок, сахар. В другой ёмкости смешать муку, соль, разрыхлитель, соду. Добавить лимонную цедру, перемешать. Смешать все ингредиенты вместе.

Вмешать отжатые кабачки. Добавить ваниль. Выложить тесто в две кексовые формы. Выпекать приблизительно 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой. Достать из духовки, дать полностью остыть. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком. Покрыть глазурью кексы. Сверху украсить тертый цедрой лимона. Приятного чаепития!

...