Чёрный домашний хлеб

Name: Чёрный домашний хлеб
Ingredients: ржаной муки; цельнозерновой; Растительного масла; Соли; сахара; дрожжи; воды; Прованских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Третьякова 🏃‍♂️

Ингредиенты

ржаной муки 250 грамм

цельнозерновой 550 грамм

Растительного масла 4-5 ст.л.

Соли 2 ч.л.

сахара 2 ч.л. с горкой

дрожжи 2 ч.л. с горкой

воды 550-600 мл.

Прованских трав 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку через сито, чтобы насытилась кислородом, добавляем сахар, соль, прованские травы, дрожжи, масло растительное, вода фильтрованная и замешиваем тесто, тесто немного липкое поэтому смазываем руки маслом в конце. Отставляем на 2 часа, тесто должно увериться в 2-3 раза.

Тесто делим на 2 равные части. Формы смазываем растительным маслом и плотно выкладываем. Отправляем настоятся ещё 1 час. Оно должно ещё увериться в размерах. И далее выпекаем наш хлеб на средней полке 170 гр. на 50 минут. Далее не открывая духовой шкаф ставим 200 гр. и выпекаем 10 минут. Хлеб вынимаем верх смазываем простой водной и накрываем льняным полотенцем до полного остывания.